Szeretek mindig a friss, aktuális gyümölcsökből, zöldségekből főzni-sütni, ha egy mód van rá. Eljött a spárga időszaka, ami igazán jó alapanyagnak bizonyult, ahogy az évek során kísérleteztem vele.
A pâte brisée egy francia omlós, porhanyós tészta (pite), amit most spárgás "krémmel" fedtem be.…
Nem vagyok egy nagy chef, de időről időre találok egy-egy ételt ami nagyon megtetszik, elkészítem és tényleg jól sikerül. Nincs elképesztően sok ilyen, de ami van azt szívesen megosztom itt a Sliceandsmile-on.
Az első poszt A Pizzáról fog szólni. Sokan sokféleképpen gyalázzák meg a pizza…
Ez a finomság a grízes tészta és a zserbó szerelemgyereke.
Néhány hete reggel azon gondolkodtam, hogyan lehetne a sokak által utált és rossz emlékeket okozó kantinkajákat megreformálni, finommá tenni.
Mindannyian tudjuk, hogy nagy fáradtság főzni, vendégül látni (négynél) nagyobb létszámú csoportot és hozzá még jól is szórakozni.
Már többször volt részem ebben és a múlt héten egy komolyabb menüsorral láttam vendégül barátainkat.
Be kell vallanom, a szórakozás része még mindig nem azon a…
Ez a recept nem a sajátom, hanem a családban forog már évtizedek óta és nem kopik ki, mert tökéletes! Szerintem mindenkinek kell egy ilyen recept, amit "vészhelyzetekben" is bevethet.
Ahogy leírtam az előző poszt végén, minden családi és baráti összejövetelre viszem és panasz még nem érkezett…
Első bejegyzésemet egy saját recepttel indítom meg, ami egy igazán gyors, de annál látványosabb és szerethető előétel "tejtermékmixturából".